Bahan :

1 Kg Tepung Terigu
3 Sdm Margarine
2 Biji Telur
1 Sdm Gula Pasir
1 Sdt garam
Air secukupnya
Minyak goreng

Bahan Inti :

500 Gram daging kisar

Tumbuk :

4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 Sdt serbuk lada
Sedikit garam

Cincang :

1 Biji bawang Bombay
Sedikit daun bawang

Cara Membuat :
Penyelesaian :

1. Satukan tepung, margarine, telur, garam dan gula pasir hingga rata.
2. Tuangkan air dan gaulkan hinggga adonan sebati. Uli hingga adonan jadi lembut.
3. Bagikan adonan pada beberapa bulatan kecil. Tuangkan sedikit minyak goring dan biarkan semalaman.

Untuk Inti :

- Tumis bawang merah, bawang Bombay dan bawang putih hingga berbau.
- Masukkan daging, serbuk lada, daun bawang dan sedikit garam. Masak hingga daging empuk dan kering.

4. Bentuk setiap bulatan ini tipis – tipis. Bubuhkan inti ditengah – tengahnya, kemudian lipat dan goreng dalam kuali panas hingga kekuningan.

Note :

Inti jangan berair karena dapat menyebabkan kulit martabak sobek dan kurang enak