Bahan:
- 4 buah cabai merah
- 1 cabai rawit
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi
- 300 gram ikan tenggiri, lumuri garam dan air jeruk, potong 2 x 2 cm, goreng
- hingga kecoklatan
- 2 sendok makan kecap ikan thailand
- 3 sendok makan air asam
- 2 sendok makan gula merah halus
- 3 sendok makan air jeruk lemon
- 6 lembar kol (250 gram), buang tulangnya, lalu potong-potong
- 100 gram kacang panjang, potong 3 cm
- 100 gram sawi putih, potong-potong
- 100 gram kembang kol yang telah disiangi
Cara Membuat:
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi. Rebus bumbu dalam 1 liter air. Bubuhi kecap ikan ikan, air asam, gula merah, dan air jeruk lemon.
- Masukkan sayurannya dan masak hingga matang.
- Taruh ikan dalam mangkuk, siram dengan masakan ini. Sajikan panas.
Untuk 6 porsi
|
